دیسکو-سوپ؛ شما هم عضو شوید

ماه می 2014 دانش‌آموزانِ دبیرستانی در شهر موردُن، در حومه‌پاریس تصمیم تازه ای گرفتند، اینکه از میوه‌ها و سبزیجاتی که در ظاهر باید دور ریخته می‌شد شامی تدارک ببینند و از والدین، معلمان و هم‌محله‌هایشان دعوت کنند تا در این جشنِ غیرعادی شرکت کنند.

این طرح با استقبالِ جنبشی نوپا به نام «دیسکو-سوپ» هم روبرو شد، جنبشی که در ماه مارس 2012 در پاریس شروع به فعالیت کرد. 

هدفِ این جنبش حساس‌کردنِ مردم به مسئله‌ هدر دادنِ مواد غذایی بود. دانش‌آموزان به سه فروشگاه‌ مواد غذایی محله‌شان رفتند و میوه‌ها و سبزیجاتی را که قرار بود دور ریخته شود، از این فروشگاه‌ها جمع‌آوری کردند.

حاصلِ این تلاش 140 کیلو میوه و سبزیجات و تعداد زیادی نانِ باگت بود. دانش‌آموزان تصمیم گرفته بودند درسی بزرگ به بزرگ ترها بدهند. آن‌ها مواد غذایی جمع‌آوری‌شده را از هم تفکیک، تمیز و از این مواد سوپ و آبمیوه تهیه کردند. آنها از مهمانان‌شان در سالن غذاخوری دبیرستان پذیرایی کردند. پس از این تجربه‌ موفق، تصمیم گرفته‌اند در ماه میِ 2015 با همکاری دیسکو-سوپ این مراسم را در ابعادِ بزرگ تری برگزار کنند. 

دیسکو-سوپ نامِ جنبشی است که در تلاش است تا بر پایه‌ روابط انسانی و صمیمانه تجربه‌ فعالیتِ مشترک در فضای عمومی را برای همگان فراهم کند و بر همین اساس الگوی جدیدی از فعالیت مدنی را  پیشنهاد می‌کند.

الگویی که در آن شهروندان و فعالان اجتماعی در کنار یکدیگر قرار گیرند تا ارزش‌هایی همچون ابتکار عمل، خلاقیت و خدمات رایگان برای عموم را تقویت کنند، در فضایی دوستانه و شاد، مثل یک جشن. 

همه‌ شهروندان  می‌توانند در جمع‌آوری موادغذایی، شستن و پوست گرفتنِ آن‌ها تا آشپزی و چشیدن و خوردن غذا شرکت کنند. بعد از مراسم هم باقیمانده‌ غذا به‌طور رایگان میان شرکت‌کنندگان و حاضران تقسیم می‌شود. 

ابتکارِ دانش‌آموزانِ شهر مودون باعث شد تا جنبشِ دیسکو-سوپ این طرح را در مدارس دیگری نیز اجرا کند.

9 اکتبر 2015 در یکی از شهرهای حومه‌ی پاریس به نام اِسون در مدرسه‌ای با حضور 300 دانش‌آموز که شش کلاس از دانش‌آموزانِ راهنمایی و سه کلاس از دانش‌آموزانِ ابتدایی را شامل می‌شد، مراسمِ دیسکو-سوپ انجام شد.

در ماه فوریه 2015 نیز در مدرسه‌ای در شهر ویرزون دانش‌آموزان از بازارچه‌های هفتگی و فروشگاه‌های زنجیره‌ای اطراف مدرسه‌شان خواستند تا موادی را که می‌خواهند دور بریزند، در اختیار آنان بگذارند تا جشن بگیرند.

بر اساس آمار سازمان خواروبار و كشاورزی ملل متحد (فائو) سالانه یک‌سومِ مواد غذایی تهیه‌شده در جهان یعنی حدود 1.3 ميليارد تُن غذا دور ریخته می‌شود و به هدر می‌رود. کارشناسان موادغذایی معتقدند با این مواد می‌توان مقدار زیادی غذا تهیه کرد و عده‌ زیادی از انسان‌ها را از گرسنگی نجات داد. آن‌ها میزان اتلاف غذا توسط مصرف‌كنندگانِ كشورهای صنعتی (222 ميليون تُن) را تقريباً برابر با كل توليد غذا در جنوب صحرای آفريقا (230 ميليون تُن) اعلام کرده اند. 

هر چند آمار دقیقی از اتلاف مواد غذایی در ایران وجود ندارد اما با استناد به آمار ملی در سال 1392از حدود 103 میلیون تُن محصولات غذایی تولیدشده، 15 تا 35 درصد مواد غذایی دور ریخته شده اند. 

امروزه با توجه به افزایش چشمگیر مشکلات زیست‌محیطی ایجاد حساسیت و آموزش به کودکان و نوجوانان در زمینه‌های مختلف محیط زیستی بیش از پیش ضروری به نظر می‌رسد.
با حساس‌شدنِ دانش‌آموزان ایرانی به مسئله‌ استفاده‌ درست از مواد غذایی نیز می‌توان شاهد حرکت‌های مشابهی  در مدارس بود.

تعداد دانش‌آموزان در ایران در سال تحصیلی 1394ـ1393 در مجموع ۱۳ میلیون و ۶۶۳ هزار و ۱۸۵ نفر و تعداد مدارس و مجتمع‌های آموزشی نیز 104 هزار و 114 واحد برآورد شده است.