نتایج يک پژوهش در زمينه داروسازی که در نشريه زيست-داروشناسی منتشر شده نشان می‌دهد استفاده از ترکيبات موجود در انار می‌تواند به جذب بهتر داروها بخصوص داروهای ضد سرطان در بدن کمک کند. پژوهشگران دانشگاه سيدنی در استرالیا که همراه با گروهی از داروشناسان موسسه پزشکی هسته‌ای جيانگ‌سو در چين اين پژوهش را انجام داده‌اند می‌گويند وجود همزمان اسيد اولينوليک، اسيد اورسوليک و اسيد گاليک در انار می‌تواند هر دارويی را که به اين ترکيب سه گانه اضافه شود بطور موثرتری از غشاهای سلولی عبور دهد و در نتیجه دارو سريع‌تر در دسترس بافت مورد هدف قرار گيرد.

اسيد اولينوليک و اسید اورسوليک ترکيباتی معطر هستند که آن‌ها را می‌توان در گياهان دارويی یافت. از جمله خواص اين ترکيبات معطر دور نگه داشتن جانوران گياهخوار از گياهان است. يکی از نمونه‌های همخانواده اين دو اسيد باعث توليد بوی درخت کاج می‌شود. اسید گاليک نيز بعنوان عامل شيميايی آرامبخشی چای شناخته می‌شود و در برگ چای و هسته انگور وجود دارد. مهم‌ترين استفاده اسيد گاليک در صنايع داروسازی‌ست که از آن برای توليد داروهای ضد پارکينسون و آلزايمر استفاده می‌شود.

پژوهشگران می‌گويند ترکيب اين سه اسيد باعث توليد حمل کننده‌هايی می‌شود که محلول در مايعات هستند و کاربردشان شبيه به هورمون‌های موجود در خون است و در نتيجه براحتی از غشاهای سلولی عبور می‌کنند. بنابراین چنین ترکيب سه‌ گانه‌ای مناسب‌ترين حمل کننده‌ دارويی برای انتقال مواد شيميايی به درون بدن بشمار می‌رود.

حمل کننده‌های محلولی از نظر شیمیايی از جنس پروتئين هستند و به نام پروتئين‌های انتقال دهنده غشايی يا بطور خلاصه SLC شناخته می‌شوند. اين حمل کننده‌ها که تعدادشان بيش از 300 پروتئين است در دیواره‌ سلولی قرار دارند و راه ورود موادی نظير داروها از خارج به داخل سلول محسوب می‌شوند. آنچه پژوهش تازه از آن خبر می‌دهد وجود ساختاری شبيه به حمل کننده‌های محلول در آب انار است که می‌تواند در ديواره سلولی قرار بگيرد و اگر دارويی را با خود حمل کند دارو را از ديواره سلولی عبور دهد و به محيط درونی سلول برساند.

علاوه بر اين، پژوهشگران نشان داده‌اند که ترکيب سه گانه اولينوليک- اورسوليک- گاليک موجود در انار می‌تواند سموم سلولی را با کارآیی بيشتری از درون سلول تخليه و به کبد و کليه‌ها برساند تا از بدن دفع شوند.   

پژوهشگران می‌گويند مهم‌ترين داروهايی که می‌توان از طريق ترکيبات موجود در انار به سلول‌های منتقل کرد داروهای بيماری‌های قلبی و داروهای ضد سرطان نظير پاکليتاکسل و متوترکسات است. از داروی پاکليتاکسل برای درمان سرطان‌های تخمدان، پستان، ريه و لوزالمعده، و از متوترکسات برای درمان سرطان خون، سر و گردن و سرطان مثانه استفاده می‌شود.

پيش از اين نيز پژوهش ديگری نشان داده بود نه تنها محتويات انار بلکه پوست اين ميوه نيز می‌تواند برای ترمیم زخم‌های پوستی مورد استفاده قرار گيرد. پژوهشگران موسسسه تحقيقات غذايی هند در ميسور در گزارش خود نشان داده بودند فراوانی ترکيبات فنلی موجود در پوست انار می‌تواند باعث بهبود زخم‌های باز روی پوست شود. ترکيبات فنلی بطور همزمان دارای خواص ضد ميکروبی و التيام دهنده هستند.

در فرهنگ ايرانی و يهودی انار نشانه باروری‌ست اما در مصر باستان نشانه شکوفایی و غيرت بوده است. در يونان باستان از انار به نام ميوه مرگ نام برده می‌شده است.   

 

 

  

{[ breaking.title ]}

{[ breaking.title ]}