«شیر ۹۹ درصد لبنیاتی‌های سنتی همدان تقلبی است»

استان‌وایر- رییس دامپزشکی شهرستان همدان می‌گوید در پی اجرای طرح پالایش لبنیاتی‌های سنتی این شهرستان مشخص شد که ۹۹ درصد شیر این واحد‌ها «تقلبی» است.

امیرحسین نقی‌پور این مطب را در جلسه اعضای کارگروه سلامت و امنیت غذایی شهرستان همدان بیان کرده است.

نقی‌پور گفته که «اردیبهشت ماه ۶۰ واحد صنفی لبنیاتی سنتی بازرسی و از شیر آنها نمونه برداری شد که در ۹۹ درصد آنها تقلب ثبت شده است.»

به گفته وی «بیشترین تخلف‌ها مربوط به افزودن آب، نمک و مواد ضد عفونی کننده» بوده است.

این مقام مسئول ادامه داده «نمک با هدف جبران غلظت و طعم به شیر اضافه می‌شود و برای پنهان کردن بار میکروبی شیر، مواد ضدعفونی کننده مانند وایتکس استفاده می‌شود.»

نقی‌پور ادامه داده «شیر مورد نیاز لبنیاتی‌های سنتی به طور مستقیم از روستا و دامداران خریداری شده و هیچ گونه آزمایشی برای سنجش بار میکروبی و تایید سلامت شیر انجام نمی‌شود.»

تقلب در شیر از موارد تخلف صریح در قوانین و مقررات دامپزشکی محسوب می‌شود.

فروردین ماه امسال نیز رئیس پلیس امنیت عمومی استان البرز از پلمب کارگاه تولید وتوزیع شیر تقلبی در کرج خبر داده بود.

یکم اردیبهشت هم رسانه‌های محلی از کشف پنج هزار کیلو شیر تقلبی در فلاورجان اصفهان خبر داده بودند.

اگر به اطلاعات تکمیلی درباره این خبر دسترسی دارید، لطفاً با این ایمیل با ما تماس بگیرید: [email protected]

اگر می‌خواهید درباره موضوع این خبر با مسئولین تماس بگیرید، لطفاً به فهرست مسؤلین در سراسر ایران مراجعه کنید: www.ostanwire.com