مینو علوی
در دنیای امروز پژوهش‌های زیادی درباره جزییات زندگی انجام می‌شود که گاه نتایج اعجاب‌آوری دارند؛ مثلا با تغییر رژیم غذایی یا عادت خواب و یا حتی انجام یک ورزش کوچک، ممکن است بتوانیم جلوی نفوذ یک بیماری سخت را در بدن خود بگیریم. «ایران‌وایر» در سلسله مطالبی با عنوان «سلامت روح و جسم»، به همین جزیيات و تغییرات کوچک و قابل دسترس می‌پردازد که روی کیفیت زندگی تاثیرات شگرف دارند.
***
اضطراب یک تیغ دو لبه است. این را احتمالا شما هم شنیده‌اید. متخصصان سلامت روان معتقدند که اضطراب اگرچه کارکرد طبیعی بدن برای حفظ جان انسان در شرایط خطرناک است اما وقتی این احساس بیش از حد شود یا در مواقعی که خطری در کار نیست، در فرد ظاهر شود، یک اختلال روانی است. روش‌های مختلفی برای درمان اضطراب وجود دارد. امروزه یکی از معمول‌ترین این روش‌ها، تغییر سبک زندگی، تغذیه، انجام تمرین‌های تنفس و تغییر شیوه تفکر درباره شرایط و اتفاقات دور و بر ما است. به تازگی نیز محققان «دانشگاه سوری» در بریتانیا دریافته‌اند که مصرف مواد غذایی پروبیوتیک‌دار می‌تواند به کاهش علایم اضطراب کمک کند.
در مقاله‌ای که پژوهش‌گران بریتانیایی روز ۲۷ آوریل ۲۰۲۱ در مجله علمی و پژوهشی «ساینتیفیک ریپورتز» منتشر کرده‌اند، نتایج یک تحقیق جدید درباره تاثیر تغذیه با مواد پروبیوتیک‌دار بر میزان استرس افراد ۱۸ تا ۲۵ ساله در اختیار عموم قرار گرفته است. در این تحقیق مشخص شده است چنانچه افراد روزانه دست‌کم یک بار مواد غذایی پروبیوتیک‌دار یا یک دوز از قطره‌های پروبیوتیک «گلکتو اوریگو ساکارید» یا «جیاواس» مصرف کنند، سطح استرس آن‌ها به وضوح کاهش می‌یابد.
در این تحقیق جدید، ۶۴ زن جوان ۱۸ تا ۲۵ ساله که پیش از این علایمی از اختلال اضطراب نداشته‌اند و در تغذیه روزانه آن‌ها، مکمل غذایی پروبیوتیک نبوده است، به مدت ۲۸ روز مورد مطالعه قرار گرفتند. محققان این زنان جوان را به طوری که خود آن‌ها متوجه نشوند، به دو گروه تقسیم کرده و به یکی از گروه‌ها روزانه یک دوز پروبیوتیک جیاواس و به دیگری «دارونما» دادند.
همه افرادی که در این تحقیق شرکت کرده بودند، باید در پایان این دوره ۲۸ روزه یک پرسش‌نامه پر می‌کردند که در آن درباره وضعیت سلامت جسم و روان آن‌ها سوال شده بود. بخشی از سوالات این پرسش‌نامه درباره روحیه فرد، میزان اضطراب و کیفیت خواب او بود.
هم‌چنین محققان از مشارکت کنندگان خواسته بودند که نمونه‌ای از مدفوع خود را نیز برای آزمایش محیط میکروبی روده‌هایشان در اختیار آن‌ها قرار دهند.
درباره نتایج این تحقیق، دکتر «کاترین کوهن»، متخصص عصب‌شناسی رشد و مدیر آزمایشگاه مغز و رشد دانشگاه سوری بریتانیا به وب‌سایت این دانشگاه گفته است: «این تحقیق برای علم پزشکی، گامی به جلو است زیرا با آن متوجه شدیم که فقط از طریق مکملی ساده مانند پروبیوتیک می‌توانیم هم فراوانی باکتری‌های مفید روده را افزایش دهیم و هم به سلامت روان زنان جوان کمک کنیم.»
دکتر «نیکولا جانستون»، همکار دکتر کوهن و از محققان اصلی این تحقیق نیز معتقد است: «این پژوهش از این جهت مهم است که جوانب مختلف سلامت روان را در یک قاب جمع می‌کند و نشان می‌دهد که پروبیوتیک‌ها که برای مدتی طولانی بی‌اهمیت بودند، چه‌قدر در سلامت روان ما تاثیر‌گذارند.»
کدام باکتریها و غذاها به سلامت روان ما کمک می‌کنند؟
پیش از این محققان فهمیده بودند که مصرف مواد غذایی پروبیوتیک‌دار یا قطره‌ها و پودرهای مکمل پروبیوتیک می‌توانند در طولانی مدت به بهتر عمل کردن سیستم گوارش بدن انسان و البته کاهش استرس، افسردگی و عملکرد مغز کمک کنند. اما هیچ یک به طور مستقیم بر نوع باکتری‌هایی که می‌توانند چنین تاثیری داشته باشند، تمرکز نکرده بودند.
حالا محققان دانشگاه سوری به وضوح گفته‌اند که با بررسی نمونه مدفوع افراد در دو گروه اصلی و دارونما، فراوانی باکتری «بیفیدو» در افرادی که قطره‌های پروبیوتیک جیاواس» را دریافت کرده‌اند بیشتر بوده و بنابراین احتمالا این باکتری است که در کاهش اضطراب و بهبود سلامت روان تاثیرگذار است.
باکتری بیفیدو در بسیاری از انواع لبنیات موجود است. مثلا ماست‌های پروبیوتیک، کفیر، دوغ و پنیر محلی سرشار از این باکتری هستند. نان تهیه شده از خمیر ترش، شراب، گوشت و ماهی دودی شده، خیارشور و نوعی از یک نوشیدنی تهیه شده از شیر که از مخلوط کردن یک قاشق غذاخوری سرکه سفید یا آب‌لیمو با یک لیوان شیر به دست می‌آید و به آن «باترمیلک» گفته می‌شود نیز از این باکتری به وفور دارند. بنابراین اگر این غذاها را به صورت مرتب مصرف می‌کنید، دیگر نیاز به خرید مکمل‌های گران‌قیمت پروبیوتیک ندارید.
اما فواید باکتری بیفیدو به همین‌جا ختم نمی‌شود. تحقیقات پیشین نشان داده‌اند که این باکتری در پیش‌گیری و درمان بسیاری از مشکلات سلامتی مانند «سندروم روده تحریک‌پذیر» یا «آی‌بی‌اس»، کاهش ایمنی بدن، اگزما در نوزادان، عفونت‌های مختلف پس از شیمی‌درمانی، کلسترول بد بالا، کلسترول خوب پایین، نارسایی‌های کبدی، رشد کم نوزادان، بیماری ویروسی اوریون، مشکلات مربوط به کهولت سن، بیماریهای دستگاه گوارش و مشکلات مرتبط با سرطان مفید است.
علاوه بر این تحقیق، یک پژوهش جدید دیگر که در کشور تایوان انجام شده است نیز نشان می‌دهد مصرف پروبیوتیک‌ها در کاهش اضطراب افرادی که در صنعت فناوری اطلاعات کار می‌کنند و تحت فشار کاری و استرس زیادی هستند نیز موثر است.
این تحقیق نشان داده است که مصرف کافی از پروبیوتیک‌ها، به ویژه گونه «لاکتوباسیلوس پلانتاریوم» یا «پی‌اس ۱۲۸» می‌تواند موجب آزاد شدن مولکولی در روده‌های ما شود که همراه با جریان خون به مغز سفر می کند و در مغز باعث افزایش ترشح «سروتونین» و «دوپامین» یا همان هورمون‌های ضدافسردگی شود.
لاکتوباسیلوس پلانتاریوم‌ها اغلب در غذاهای تخمیر شده مانند ترشی شور، خیارشور، نان با خمیر ترش و ماهی دودی وجود دارند. این باکتریها هم‌چنین در کاهش التهاب در بدن نیز موثرند و بنابراین می‌توانند در بهبود علایم بیماریهای عفونی ویروسی و باکتریایی نیز موثر باشند.
مکمل یا غذای پروبیوتیک‌دار؟
ترجیح محققان به گنجاندن باکتریها در مواد غذایی روزانه است تا مصرف مکمل‌های پروبیوتیک که در داروخانه‌ها قابل خریداری است. البته در مورد نوزادان تازه متولد شده که امکان تغذیه از این مواد غذایی وجود ندارد، چاره‌ای جز تجویز مکمل‌های پروبیوتیک نیست. بنابراین، تا می‌توانید از لبنیات دارای پروبیوتیک یا محلی استفاده کنید و فراموش نکنید که برای کاستن از فشار زندگی در یک حکومت دیکتاتوری، به ویژه در چنین دوران سختی، باید تا حد امکان در دوران حال زندگی کرد. مراقب خود و عزیزان‌تان باشید.
مطالب مرتبط:
نتیجه یک تحقیق جدید: آووکادو داروی موثر برای درمان بدترین نوع سرطان خون
روزه‌داری همراه با نوشیدن آب فشار خون را کاهش می‌دهد
رابطه مستقیم افزایش میل جنسی مردان و خداحافظی با شکر و کربوهیدرات
راز خوش‌اندامی پرنس فیلیپ؛ ۱۱ دقیقه ورزش کانادایی در روز
رقابت در جذابیت؛ شکست سکان‌داران «سیکس پک» از مردان معمولی تپل
از بخش پاسخگویی دیدن کنید
در این بخش ایران وایر می‌توانید با مسوولان تماس بگیرید و کارزار خود را برای مشکلات مختلف راه‌اندازی کنید
ثبت نظر