ماکارونی و پیتزا هم دیگر غذای لوکس محسوب می‌شوند

ونوس امیدوار، شهروندخبرنگار

اعتراضات خیابانی و نارضایتی مردم از شیوه حکومت جمهوری اسلامی چهارمین ماه را هم سپری کرد. اگرچه شروع این حرکت با نارضایتی مدنی و گرفتن حق پوشش آزاد زنان آغاز شد، اما موجی از نارضایتی‌های معیشتی و اقتصادی پشت آن نهفته است. مشکلاتی که به دلیل فساد سیتماتیک و ناتوانی در عبور از موانع رشد و توسعه یافتگی و از همه مهمتر انزوای جهانی، تورمی بالای ۵۰ درصد را به مردم کشور تحمیل کرده و روز به روز فشار آن بیشتر و سفره‌های آنان را کوچک‌تر کرده است.

از مهمترین ابعاد فشار اقتصادی بر مردم، گسترده‌تر شدن طبقه فقیر در مقابل کوچک‌تر شدن طبقه متوسط جامعه و محدودتر شدن سبدغذایی آنان است. براساس تازه‌ترین آمار معاونت رفاه وزارت «تعاون، کار و رفاه اجتماعی» به صورت تقریبی ۳۸ درصد از جمعیت ایران در فقر به سر می‌برند و نیازمند کمک‌های معیشتی هستند. افرادی که تهیه یک وعده غذای ساده مانند «املت» هم دیگر برایشان سخت و دست‌نیافتنی شده است، چه برسد به غذا‌های دیگر که حالا یک پسوند لاکچری به کنار آن‌ها می‌چسبد مثل «ماکارونی» یا «پیتزا» که دیگر برای عده زیادی از مردم غذای لوکس محسوب می‌شوند.

املت

گشتی در بازار میوه و تربار و فروشگاه‌های مواد غذایی تهران نشان می‌دهد، این روز‌ها قیمت یک کیلوگرم گوجه‌فرنگی حدود ۲۰ هزار تومان، پیاز زرد کیلویی ۲۵ هزار تومان و پیاز قرمز تا ۷۰ هزار تومان، تخم مرغ دانه‌ای ۴ هزار و ۵۰۰ تومان و روغن مایع ۱.۵ لیتری ۱۰۰ هزار تومان و هر عدد نان سنگک بین ۵ تا ۱۵ هزار تومان است. یعنی تهیه یک وعده املت نهار یک خانواده چهار نفره که برای تهیه آن نیاز به یک کیلوگرم گوجه، چند عدد پیاز، چند قاشق غذاخوری روغن، ۴ تا ۵ عدد تخم مرغ و دو نان سنگک است، بین ۶۰ تا ۷۰ هزار تومان آب می‌خورد.

ماکارونی

ماکارونی تا همین پارسال می‌توانست غذای خانواده‌های متوسط تا کم‌درآمد هم باشد اما  از سال گذشته که قیمت این محصول یک‌باره افزایش سه برابری داشت و از حدود ۷ هزار تومان به ۱۷ هزار تومان رسید، دیگر از خانه‌های طبقه متوسط به پایین پر کشیده و به یک غذای نسبتا لوکس تبدیل شده است.

با توجه به قیمت ۱۷ هزار تومانی یک بسته ماکارونی ۵۰۰ گرمی، گوشت چرخ‌کرده مخلوط گوساله و گوسفند کیلویی ۲۴۰ هزار تومانی، رب گوجه فرنگی ۸۰۰ گرمی ۴۵ هزار تومانی، پیاز کیلویی ۲۵ هزار تومان و روغن مایع ۱.۵ لیتری که حداقل ۱۰۰ هزار تومان است. با احتساب این‌که یک وعده نهار برای ۴ نفر نیاز به یک بسته ماکارونی ۵۰۰ گرمی، ۲۰۰ گرم گوشت چرخکرده، ۵۰ گرم رب گوجه فرنگی، یک عدد پیاز و مقداری روغن داشته باشد، باید برای تهیه این وعده غذایی حدود ۹۰ هزار تومان هزینه کرد.

پیتزا

پیتزا این روز‌ها یک غذایی کاملا فانتزی است که دیگر دست طبقه کم‌درآمد و متوسط کم‌تر به آن می‌رسد و بیشتر مناسب طبقات مرفه و بالای جامعه است. نگاهی به قیمت مواد مورد نیاز پیتزا که شامل خمیر، پنیر، سوسیس، سس گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای و قارچ است، نشان می‌دهد ۴ عدد خمیر پیتزا ۳۰ هزار تومان، ۴ ورق پنیر پیتزا ۴۵ هزار تومان، هر کیلوگرم سوسیس آلمانی معمولی ۱۸۰ هزار تومان، قارچ کیلویی ۷۰ هزار تومان، فلفل دلمه‌ای کیلویی ۶۰ هزار تومان و سس گوجه فرنگی تک‌نفره ۱۰۰ هزار تومان است.

 یعنی یک خانواده چهار نفره اگر بخواهند یک شام پیتزا خانگی بخورند با محاسبه این‌که نیاز به تهیه چهار خمیر پیتزا، چهار ورق پنیر، نیم کیلوگرم سوسیس، چند عدد قارچ و فلفل دلمه‌ای و مقداری سس گوجه فرنگی دارند، حداقل ۱۸۵ هزار تومان مورد نیاز است.

البته این قیمت‌ها مربوط به همین هفته است، هفته دیگر و هفته‌های بعد از آن قیمت متفاوت است و همانطور که از ابتدای سال روند صعودی داشته، باز هم بالاتر می‌رود. به‌خصوص این‌که در ماه‌های پایانی سال به سر می‌بریم و سال آینده با توجه به بودجه انقباضی که بسته شده و سهم رشد اقتصادی به نفع فعالیت‌های نهاد‌های انقلابی و به اصلاح «ارزشی» مانند صدا و سیما؛ پایین‌تر است. باز هم شاهد پرکشیدن مواد غذایی بیشتری از خانواده‌های ایرانی خواهیم بود.